Hotel Management
για μικρά ξενοδοχεία

οικονομικό management

• ανασκόπηση οικονομικών στοιχείων λειτουργίας 4 προηγούμενων χρήσεων (πλήν 2020 και 2021)

• έλεγχος και ανάλυση όλων των κέντρων κόστους και καθορισμός δεικτών

• προϋπολογισμός λειτουργίας και ταμειακών ροών τρέχοντος και επόμενου έτους

• διαχείριση και προϋπολογισμός capex (ελάχιστες πάγιες επενδύσεις)

γενικό management

• καταγραφή, ανασχεδιασμός, οργάνωση και δημιουργία standards, πολιτικών, οδηγιών, οργανόγραμμα, εγχειρίδιο

• ακριβής καθορισμός των απαιτήσεων - αποστολής με κατάρτιση duty assistants

• επισκόπηση εγγράφων (μετρήσεις ικανοποίησης πελατών, στατιστικά, ποιοτικά στοιχεία, κλπ)

• παρακολούθηση και ανάπτυξη μηχανογράφησης και δημιουργία δυναμικού reporting

• πλήρης οργάνωση ανθρώπινου δυναμικού, εκπαίδευση, παρακολούθηση

• πεδίο εφαρμογής όλη η ξενοδοχειακή λειτουργία (room division, f&b, κλπ)

marketing & sales

• σύνταξη αναλυτικού marketing plan για τον καθορισμό βραχύ-μέσο-μακροπρόθεσμων στόχων

• στρατηγική online και contracting πωλήσεων

• καθιέρωση ποιοτικών δεικτών

• επανασχεδιασμός και εκσυγχρονισμός εταιρικής ταυτότητας ξενοδοχείου

• ανάπτυξη και αναβάθμιση πηγών εσόδων εκτός δωματίων

• σχεδιασμός promotion του ξενοδοχείου

αγορές και συντήρηση

• δημιουργία μητρώου μηχανημάτων συντήρησης, κατηγορίες συντήρησης (προληπτική, κλπ)

• οργάνωση όλων των αποθηκών και των υλικών συντήρησης

• διαπραγμάτευση τιμών πρώτων υλών και λοιπών αγορών

• μέτρηση απόδοσης εξοπλισμού

ενέργεια και περιβάλλον

• αναλυτική καταγραφή των ενεργειακών καταναλώσεων και σχεδιασμός εξοικονόμησης ενέργειας

• εύρεση πιθανών πιστοποιήσεων και σχεδιασμός αειφορίας και λειτουργίας για την ενέργεια και το περιβάλλον

ανάπτυξη

• σχεδιασμός του ξενοδοχειακού προϊόντος για το μέλλον, διαφοροποίηση και νέες αγορές, αναβάθμιση